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オンラインショッピングトップ > 赤糖(あかとう)
赤糖

赤糖は煮詰めた液糖を攪拌させながら、自然結晶を作り出す昔ながらの製造方法で作られています。

赤糖(あかとう)

赤糖(10袋入り)

商品番号 8227

当店特別価格2,808円(税込)

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袋タイプ:300g×10袋入り(1ボール)
個袋サイズ:222×150(mm)
外装サイズ:290×225×108(mm)

赤糖は、煮詰めた糖液を攪拌させながら、自然結晶を作り出す昔ながらの製造方法で作られています。 この製造方法により、上白糖などの精製糖の製造工程では取り除かれてしまうミネラル分が活かされています。 独特の甘味とコクが特徴です。
カリントウなどの駄菓子を始めとしてパンケーキやソース、煮物などの隠し味など幅広い用途で御使用頂いております。

和菓子

パン、焼菓子に赤糖を使用するときれいな焼色と独特な風味と味わいが生れます。

料理

煮物、中華料理、カレー等に赤糖を使用すると風味とコクが隠し味になります。赤糖は味に癖がある肉、魚と一緒に料理すると味に丸みがでます。

黒蜜

赤糖と水を2対1で煮詰めると風味豊かな黒蜜ができます。この黒蜜をホットケーキ、フレンチトースト、ところてんなどにご使用下さい。

飲み物

温かいミルクや豆乳にお好みで赤糖をお使い下さい。

  赤糖 三温糖
エネルギー(kcal) 387 382
タンパク質(g) 0.3 Tr
脂質(g) 0.1 0
炭水化物(mg) 96.4 98.7
ナトリウム(mg) 98.8 7
カリウム(mg) 276 13
カルシウム(mg) 63.6 6
マグネシウム(mg) 36.2 2
リン(mg) 4.4 Tr
鉄(mg) 1.09 0.1
亜鉛(mg) 0.07 Tr
銅(mg) 0.08 0.07
マンガン(mg) 0.25 Tr
クロム(mg) 0 0
セレン(mg) 0 0
ヨウ素(mg) 0 0
※当社調べ
※Trは微量の意

赤糖の原料・原産地情報

原材料名 原料原産地
原料糖
糖蜜
オーストラリア
タイ
フィリピン
グァテマラ
南アフリカ
ブラジル
日本
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